CITY GUIDE: BALI
A personal city guide to Bali featuring Birgitte’s favourite spots.
Birgitte spends half the year living in Bali, drawing inspiration from the island’s breathtaking nature and the creative energy that can be felt everywhere.
With this Bali guide, she shares her personal favourite spots – from restaurants and shopping to architecture and hidden gems. Places she returns to again and again, each capturing the unique atmosphere and vibrant energy that make Balitruly special.
Dome restaurant
Med enkle deleretter skabt på økologiske råvarer, udsøgte naturvine og enindbydende atmosfære, hvor design, kunst og stemning smelter sammen, er Dome restaurant et sted, Birgitte holder af at besøge for at slappe af og forkæle alle sanser.
POTATO HEAD DESA HOTEL
De rå materialer, markante former og gennemtænkte detaljer, der kendetegner dette sted, forener på smukkeste vis Balis traditionelle håndværk med moderne design – og netop derfor har det en særlig plads i Birgittes hjerte. Beliggende ved havet og med både beach club, restauranter og kunstoplevelser er det en destination, der tilfredsstiller alle sanser, og hvor forkælelse er i højsædet.
BOKASHI
Bokashi er et af Birgittes favoritsteder i Pererenan. Her kan man nyde et roligt måltid i en afslappet og hyggelig atmosfære, omgivet af restaurantens grønne og naturlige rammer. I den lille, tilhørende butik kan man desuden købe friske, økologiske grøntsager med hjem.
LA LUCCIOLA
Kalder alle pastalovers! Denne ikoniske restaurant i Seminyak har i over 30 år forkælet sine gæster med udsøgte italienske retter og tropiske cocktails. Med en fantastsik udsigt over vandet er dette sted helt særligt og et af Birgittes must-visits i Bali.
POTATO HEAD SHOP
Potato Head Shop er en del af Potato Head Hotel – et sted hvor Birgitte igennem årene har tilbragt meget af sin tid. I dag rummer stedet også Circle Store; et inspirerende univers, hvor design, håndværk og bæredygtighed smelter sammen, og hvor materialer, æstetik og ansvarlighed går op i en højere enhed.
ALIVE WHOLE FOOD STORE & GREEN HABIT
Birgitte elsker at lave mad. Hos Alive Wholefoods og Green Habit handler hun økologiske råvarer i høj kvalitet og lader sig inspirere af deres nøje udvalgte specialiteter. Handler man her støtter man tilmed lokale landbrug og deres familier.
LOCAVORE NXT
En middag på Locavore NXT er en oplevelse for alle sanser. Alt på tallerkenen er dyrket og hentet lokalt, og selve grøntsagerne kommer fra deres egen avl i taghaven. Smagene er friske, naturlige og sæsonbestemte, hvilket gør hvert måltid unikt.
